海南水晶宫举办2020年月饼上市品鉴会

时间:2020-08-05 17:59:43

  在手工制作月饼展示区,只见两位老师傅分工合作,一人分料,另外一人制饼。“呯、呯、呯、呯”随着模具在案板上磕四下,一个散发着浓郁香气的淡黄色月饼顺利脱模。 据现场制饼的师傅向记者介绍,月饼制作中最关键的压模和脱模直接决定了一个月饼的品相。“同样重要的还有前期的准备工作,伍仁大月饼要求饼皮重4两、馅料重1斤6两,只有在分料的时候严格把控好分量,才能制作出一个完美的月饼。”充满节奏感的碰撞声与馅料源源不断散发的诱人香味,结合制饼师傅精湛的制饼技艺,给现场围观群众带来了视觉、味觉和听觉上的精彩盛宴。

  此外,今年水晶宫月饼还将与盒马鲜生、大润发等多家企业开展合作,并推出线上销售渠道,为消费者直接将美味快递到家。

  在开场致辞上,海南水晶宫饼业创始人、董事长陈济文通过分享自身的两个故事,向现场来宾阐释了水晶宫月饼在海南市场发展的初心及渊源。之后他还表示,将继续坚持“用最好的料做最好的饼,送给最亲爱的人”的经营理念,为消费者制作更多好月饼。

  在月饼品鉴环节,由海南水晶宫首席制饼师傅陈观尚带领的6位师傅为来宾们切割月饼,现场经销商在品尝过后纷纷点赞,并表示今年中秋的月饼就选水晶宫月饼。

  8月4日下午,水晶宫月饼2020年上市品鉴会在海南水晶宫酒楼江东店举行。活动通过现场手工制作月饼、月饼展示及品尝等多个环节,为现场来宾带来多重感官体验。此次活动象征2020年水晶宫月饼的正式上市。

  品鉴会现场还展示了伍仁金腿大月饼、金装尊月月饼、七星伴月月饼、蛋黄酥月饼、流心奶黄月饼等等多款月饼。值得一提的是,今年还推出了售价48元的幸福之家月饼,在这样一盒月饼中包含了伍仁、蛋黄莲蓉、蛋黄豆沙、椰蓉等四款口味月饼,让消费者能够轻松享受到多种口味的月饼。

  作为水晶宫月饼众多款式之中的主打招牌,伍仁金腿大月饼融合了果仁的酥脆和肉松的咸香。经过烤制后的饼皮棕黄油亮且口感绵软,在口中所铺开的清甜则详细展现了内馅的丰富,细细咀嚼后,多种馅料交织的浓厚滋味还会弥漫到鼻腔,令人回味无穷。

  海南水晶宫粤菜酒楼总经理陈万春表示,水晶宫月饼秉承百年吴川手工做饼工艺,并选用增城西山榄仁、新疆瓜仁等上等原料制作月饼,深受消费者喜爱。此外他还表示,希望通过此次机会,扩大水晶宫月饼的影响力,努力将水晶宫月饼打造成海南叫得响的品牌。